Unsere Produkte

Eier

Das Ei gilt seit jeher als Symbol für Fruchtbarkeit und Leben. Wen wundert's, bei all den wertvollen Inhaltsstoffen die im Ei stecken.

 
Philosophen der Antike haben das Ei mit den vier Elementen Erde, Wasser, Luft und Feuer verglichen. In der Schale sehen sie die Erde, im Eiklar das Wasser, im Dotter das Feuer und in der Luftkammer die Atmosphäre. Im Christentum - gerade rund um Ostern - wird das Ei als Zeichen der Auferstehung Christi interpretiert. Denn das Ei hat weder Anfang noch Ende.

 
Wir bieten Ihnen hochwertige Eier in den Größen XL, L, M und S in Packungen zu 30 und zu 10 Eiern.

 

zu den Eiern

Teigwaren

Rein natürliche, frische Inhaltsstoffe und gerprüfte Sorgfalt bei der Verarbeitung geben unseren Produkten ihre hohe Qualität.
Nur hochwertige Zutaten, also im wahrsten Sinne LEBENS-Mittel, werden zur Verarbeitung der Teigwaren verwendet. Dabei ist der kulinarische Aspekt ebenso wichtig, wie der Gesundheitsfördernde. Dem Gaumen soll es schließlich auch schmecken.

 

Um immer die beste Qualität anbieten zu können, achten wir besonders auf die Frische und Güte unserer Zutaten. Der Teig aus Hartweizengrieß oder reinem Dinkel und frischen Eiern wird in vollzählige Formen gepresst und zum Trocknen dünn auf Horden verteilt.

 

Anders als bei der industriellen Herstellung trocknen wir mit etwas erhöhter Zimmertemperatur. Jede Nudel verbringt circa zwei Tage in einem eigenen Trockenraum, während der Umgebungsluft die Feuchtigkeit entzogen wird. Dieser längere Trocknungsprozess sorgt dafür, dass die Stärke des Getreides "ungekocht" bleibt, so dass die Nudel nachher zugleich bissfest und gaumenweich ist.

zu den Teigwaren

Kürbiskernöl

Wenn die Kürbisse reif sind, werden die Kerne geerntet, gewaschen, getrocknet und gereinigt. In geregelten Abständen fahren wir mit den Kernen in die Steiermark in die Ölmühle.

 

Durch das rösten vor dem pressen wird der typische nussige Geschmack besonders hervorgehoben.

 

Aufgrund eines schonenden Pressvorgang, entsteht daraus ein 100% reines Kernöl.

 

Aufgrund seines hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen (insbesondere Vitamin E) und Spurenelementen ist das Kürbiskernöl aus Oberösterreich, ein wertvoller Beitrag zu Ihrer bewussten Ernährung!

zum Kürbiskernöl

Kürbisknabberkerne

Kürbiskerne gibt es am Bauernhof Holzer in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

  

Schonend getrocknete Kürbisknabberkerne werden händisch weiterverarbeitet. Eine schonende Röstung garantiert, dass die wertvollen Inhaltsstoffe des Kürbiskernes nicht geschädigt werden und der hervoragende Gschmack erhalten bleibt.

zu den Kürbisknabberkernen